En este Curso de repostería aprenderá a hacer recetas de chocolate a través de varias demostraciones de chocolate. La repostería es el arte de hacer o decorar tortas u otros postres.
El término pastelería se utiliza para denominar un tipo de cocina basada en la preparación y decoración de dulces como tortas, tartas, galletas, budines, etc.
En este curso gratuito impartido y ofrecido por Edutin Academy, aprenderás y comprenderás todo sobre técnicas de fusión, procesos de templado y cristalización. Para sándwich de chocolate, etc.
Este curso de chocolate está diseñado para principiantes amantes de los dulces, la repostería, la repostería y la decoración, sin conocimientos previos; y en base a este curso, entrarán en este mundo encantador y crearán diferentes tipos de recetas y estilos de chocolate.
Es decir, personas que trabajan o estudian en el área de la cocina. Como se requiere un nivel básico para realizar el curso, no se requieren conocimientos previos.
También necesita una computadora y una conexión a Internet estable para que el contenido esté en línea.
¿Cuanto dura el Curso de repostería?
En este curso de 13 a 14 horas, aprenderá sobre diferentes métodos de fusión, procesos de templado y cristalización.
Sobre relleno de chocolate, ganache, cake topping y salsa de chocolate. También conocerás y aprenderás a hacer adornos y figuritas.
Los temas a tratar a lo largo del Curso de repostería son:
- Introducción al mundo del chocolate
- Un poco sobre el chocolate
- Métodos de fusión
- Proceso de atemperado y cristalización
- Bombones rellenos
- Ganache
- Cubiertas para tortas
- Salsas de chocolate
- Decoraciones y figuras
- Trufas de chocolate y maridaje
- Mousse de chocolate
- Brownie de chocolate
- Cupcakes y cake pops
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